海带是一种生长在低温海水中的植物，它具有丰厚的矿物质、碘、维生素等元素，因此获得“海洋中的冬虫夏草”的美誉。海带里的养分成分不但可以防备各种疾病，包括动脉硬化、高血压、贫血、心脑血管病等，它还有美容、护发的效果，可以让头发变得更和婉、皮肤更细滑。最重要的是，海带中的一种亚油酸和卵磷脂，具有健脑益智的效果，可以提供大脑工作是需要的养分。再加上，海带的脂肪含量十分低，除了适合熬夜的人食用，减肥的人吃多了也不必怕胖哦。