记者在短视频平台上随意输入蛋糕大战、食物糟蹋等关键词，就能搜到一系列令人张口结舌的糟蹋画面。虽然我们从小便被教育要爱惜粮食，可是从城市到农村，从商务宴请到私家聚会，食物糟蹋的现象仍然层出不穷。除了各种名义的聚餐、宴请以外，“扶墙进、扶墙出”的自助餐也一直是食物糟蹋的重灾区之一。这是去年夏天，北京怀柔的一家海鲜自助餐厅在社交平台上发布的一条短视频。几位客人吃完饭后，剩下了很多螃蟹、鲍鱼等海鲜。食物糟蹋现象在我们身边时有发生，那么糟蹋程度到底有多严重？我国科学院地舆科学与资源研究所曾经对此进行了两年的实地调研。结果显现，我国餐饮业人均食物糟蹋量为每人每餐93克，大型聚会糟蹋高达38％，是食物糟蹋的“重灾区”。因为我国人口众多，因而每年的粮食糟蹋总量数额惊人。据北京冬虫夏草回收网统计，仅餐饮每年约糟蹋1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。因为食物的生命周期触及生产、运输、储藏、加工、零售、消费、后期处理等多个环节，因而从全产业链角度来看，有大约30%的食物都被糟蹋丢失掉了。这不仅令人痛心，并且导致的后果还非常严重。